Constantemente se escucha sobre las grandes empresas y sus proyectos de responsabilidad social empresarial o ambiental, las certificaciones ISO o a nivel de turismo el Certificado de Sostenibilidad Turística. Pero muy poco escuchamos sobre restaurantes que se han incorporado a esta importante tarea, frente a un retos tan importante de convertir a Costa Rica en un país CO2 neutral en el 2021.
Los comensales cuentan con cientos de opciones en el Área Metropolitana, desde los restaurantes de comidas rápidas hasta los lujosos restaurantes de comida internacional, pero ¿cuáles de ellos se preocupan por la gran cantidad de desechos que producen?, ¿cuántos se preocupan por utilizar los mejores ingredientes libres de contaminantes agroquímicos cultivados por los pequeños productores?, O por utilizar envases retornables y recuperar las recetas tradicionales de nuestra cultura, sin olvidar la grasa que se desecha y es altamente contaminante.
El Tigre Vestido es un restaurante que sobresale por su ingenio y liderazgo, al desarrollar un local de prestigio siempre bajo una filosofía social y ambientalmente responsable. Sus instalaciones aprovechan al máximo la energía solar al contar con una hermosa terraza rodeada de jardines y una vista impresionante tanto de día como de noche al Valle Central, su sala interna cuenta con grandes ventanales que permiten admirar los jardines y aprovechar la luz natural.
Nuestro Chef Oscar Picado, utiliza únicamente ingredientes orgánicos cultivados en la huerta del restaurante o él mismo busca a los productores de las cercanías de Heredia y Alajuela para que le provean de los ingredientes que necesitan. Esta filosofía hace que los platillos en el Tigre Vestido tengan un sabor fresco y muy natural, especial para todas aquellas personas que llevan una vida sana y cuidan lo que consumen por salud. Por su parte rescatamos la comida costarricense y centroamericana aprovechando la riqueza de productos naturales.
Además se cuenta con un programa de reciclaje, ahorro de energía, compostaje, contratación de personal costarricense, desde nuestro chef profesional hasta los saloneros, todos desarrollan sus capacidades por medio de capacitaciones. La limpieza se realiza únicamente con productos biodegradables certificados.
El Tigre Vestido cuenta con su propia plantación de café, el cual es cultivado y procesado orgánicamente, dando como resultado el Café Finca Rosa Blanca, un producto exclusivo y certificado internacionalmente. Atrévase a degustar este café todos los días en nuestro restaurante.
Para todas aquellas empresas que se han declarado en pro del ambiente y que desean realizar reuniones, encerronas, capacitaciones o presentaciones a grupos pequeños el Tigre Vestido es una opción eco- amigable, como proveedor sustenta los esfuerzos realizados por estas compañías.
